Имя народного фермера и создателя Истринской сыроварни Олега Сироты известно многим. Его проект - яркий пример реального импортозамещения. Поначалу скептики посмеивались: "Да разве мы можем переплюнуть их?". Но вопреки сомнениям, проект оказался очень успешным. Предприятие Олега Сироты делает сыр в больших объемах и прекрасного качества.  Истринские сыры оценили не только московские гурманы, но и маститые эксперты - многочисленные российские и международные награды служат тому подтверждением. Современное фермерское хозяйство - какое оно? Узнать об этом можно «из первых рук».  Приглашаем школьников погрузиться в процесс приготовления сыра и историю сыроварения, познакомиться с полным циклом превращения молока в сыр, посмотреть, в каких условиях содержатся коровы и другие животные и отведать вкуснейший истринский сыр – продукт успешного импрортозамещения от российского фермера.

Во время экскурсии ребята:

• Познакомятся с историей сыроварения, узнают о том, как возникла Истринская сыроварня, каким образом устроено производство и какие специалисты обеспечивают бесперебойную работу предприятия.
• Через огромные стеклянные стены смогут наблюдать весь цикл приготовления сыра от момента закачивания молока в варочный котел и до отправки свежих головок сыра в солильную.
• Посмотрят на сырное хранилище и узнают, какие условия должны соблюдаться для правильного созревания сыра.
• Посетят ферму и увидят, с какой заботой и любовью работники фермы относятся к свои подопечным, в каких идеальных условиях они содержатся.

Кроме коров, коз и овец, на ферме живут другие животные. Юные посетители могут зайти в небольшой зоопарк и навестить кроликов, курочек, уток, гусей, фазанов и, конечно, знаменитую козу Меркель, избранницу козла Тимура, который прославился благодаря закадычной дружбе с тигром.

После экскурсии ребят ждёт дегустация сыров в уютном кафе.  

Экскурсия на Истринскую сыроварню -  это интересно, весело, вкусно и полезно!

• - Встреча группы
• 1.5 часа Проезд до места проведения экскурсии на комфортабельном автобусе
• 1.5 часа Экскурсия по ферме и сыроварне Дегустация
• 1.5 часа Поездка обратно
• - Высадка группы