То, что пироги являются одним из излюбленных лакомств и детей, и взрослых, ни для кого не секрет. Но мало кто знает, что эта на первый взгляд незамысловатая выпечка способна не только утолить голод, но и рассказать о традициях и образе жизни разных народов. Получается, что пирог – это настоящая «книга», нужно лишь научиться ее «читать»! Мы предлагаем школьникам познакомиться с кулинарными традициями осетин на примере их национального пирога с сыром и приглашаем ребят на увлекательную экскурсию в пекарню, где эти самые пироги готовят. Школьники побывают на современном производстве, освоят процесс сыроварения, проведут дегустацию готового продукта и уже как опытные специалисты на кулинарном мастер-классе приготовят свой собственный осетинский пирог.

В программе «сырной» экскурсии:

• Осмотр современного производства известной московской пекарни «Хлебные традиции». Ребята увидят, как специальная машина замешивает тесто, как из него формируются хлебобулочные изделия, как они попадают в печь, познакомятся с историей пирогов, узнают о различных начинках и многом другом. Но больше всего нас будет интересовать начинка из сыра, о которой мы всё подробно узнаем на следующем этапе экскурсии.
• Знакомство с процессом приготовления молодого сыра. Школьники увидят, как готовят молоко и закваску, попробуют это самое молоко на вкус. Затем им покажут, как массу помещают в специальные формы и оставляют стекать и созревать. И пока молоко будет превращаться в сыр, ребята проследуют на мастер-класс, чтобы на практике применить полученные знания.
• Мастер-класс по приготовлению осетинского пирога с сыром. Школьникам принесут уже готовый сыр, который они сначала продегустируют, а затем приступят к работе. Под руководством опытного пекаря ребята примутся месить и раскатывать тесто, придавать ему форму пирога и наполнять начинкой. Готовые испеченные пироги юные кулинары смогут забрать с собою домой, чтобы порадовать родителей самой вкусной выпечкой в мире!

И когда за семейным чаепитием комнату наполнит аромат пирога с сыром, не удивляйтесь, если за окном на мгновение перед вами возникнут далекие вершины осетинских гор – это магия древних кулинарных традиций дает о себе знать.

• Встреча группы
• 1,5 часа Проезд до места проведения программы на комфортабельном автобусе
• 2 часа • Экскурсия по хлебопекарне «Хлебные традиции» • Знакомство с процессом изготовления сыра • Мастер-класс по приготовлению осетинского пирога
• 1,5 часа Поездка обратно
• Высадка группы